Dampak Merkuri pada Kehamilan

Wanita yang berencana untuk hamil perlu sangat berhati-hati terhadap paparan merkuri. Senyawa ini dapat mengganggu perkembangan janin, dan paparan berlebihan dapat berisiko pada kehamilan, menyebabkan gangguan pada perkembangan otak dan sistem saraf janin.

Ikan dengan Kandungan Merkuri Tinggi

Ikan merupakan salah satu sumber utama methylmercury, dengan kadar merkuri yang diukur dalam satuan parts per million (ppm). Berikut adalah beberapa jenis ikan dengan kandungan merkuri tinggi, berdasarkan catatan Food and Drug Administration (FDA):

  1. Ikan Tuna Mata Besar (0,689 ppm)
    • Memiliki tubuh memanjang dan dikenal dengan teksturnya yang kenyal. Namun, ikan ini mengandung merkuri dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga disarankan untuk dihindari.
  2. Ikan Todak atau Swordfish (0,995 ppm)
    • Tekstur dagingnya yang tebal dan gurih sering disajikan dalam bentuk steak. Namun, ikan ini memiliki kadar merkuri yang sangat tinggi.
  3. Ikan Hiu (0,979 ppm)
    • Selain sebagai predator laut, daging ikan hiu juga dikonsumsi dalam beberapa hidangan. Namun, kandungan merkurinya sangat tinggi.
  4. Ikan King Mackarel (0,730 ppm)
    • Berbeda dengan makarel kalengan, ikan king mackarel memiliki ukuran yang lebih besar dan berbahaya jika dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi.
  5. Ikan Orange Roughy (0,571 ppm)
    • Sebagai spesies predator laut dalam, ikan ini juga memiliki kandungan merkuri yang tidak rendah.
  6. Lobster (0,166 ppm)
    • Lobster adalah jenis makanan laut yang digemari banyak orang, tetapi sayangnya, mengandung merkuri pada tingkat sedang.