hainews.co.id – Pisang yang terlalu matang sering kali diabaikan atau bahkan dibuang. Padahal, buah ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang sehat dan mudah dibuat. Berikut 4 resep olahan pisang yang bisa Anda coba di rumah, seperti dilansir dari Cookpad:

1. Bolu Kukus Pisang

Bolu kukus pisang adalah kudapan lezat yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Resep ini cocok untuk memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang.
Bahan:

  • 2 buah pisang matang
  • 2 butir telur
  • 6 sdm gula pasir (atau stevia)
  • Sejumput garam dan vanili
  • 1 sdt soda kue
  • 10 sdm tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk (opsional)
  • 10 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Haluskan pisang dengan sendok.
  2. Campur telur, gula, garam, dan vanili hingga berbusa.
  3. Masukkan pisang, soda kue, dan susu bubuk, lalu aduk rata.
  4. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga rata.
  5. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega.
  6. Kukus selama 20-25 menit. Bolu kukus siap dihidangkan.

2. Pisang Cokelat

Olahan sederhana ini memberikan rasa manis dan lembut yang khas.
Bahan:

  • Pisang matang
  • Kulit lumpia
  • Cokelat glaze
  • Tepung terigu dan air untuk perekat

Cara Membuat:

  1. Potong pisang menjadi bagian kecil.
  2. Isi kulit lumpia dengan potongan pisang, lalu gulung. Rekatkan dengan campuran tepung dan air.
  3. Goreng hingga kecokelatan.
  4. Setelah dingin, oleskan cokelat glaze di atasnya. Pisang cokelat siap dinikmati.

3. Muffin Pisang Cokelat

Muffin pisang cokelat adalah camilan sehat yang cocok untuk segala suasana.
Bahan:

  • 4 buah pisang matang
  • 230 gram tepung terigu
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 100 gram margarin cair
  • Garam, vanili, baking powder, soda kue

Cara Membuat:

  1. Lumatkan pisang.
  2. Campur tepung, baking powder, soda kue, dan cokelat bubuk.
  3. Di wadah lain, campur pisang, telur, dan margarin cair.
  4. Gabungkan kedua adonan, aduk rata.
  5. Tuang ke dalam cup muffin, panggang pada suhu 200°C selama 45 menit. Muffin siap dinikmati.

4. Pancake Pisang

Cocok untuk sarapan sehat dengan bahan sederhana.
Bahan:

  • 8 sdm oatmeal halus
  • 2 sdm madu
  • 1 buah pisang matang
  • 1 butir telur
  • Topping: selai kacang atau buah-buahan

Cara Membuat:

  1. Blender oatmeal hingga halus.
  2. Campur oatmeal, pisang halus, madu, dan telur hingga rata.
  3. Masak di atas teflon dengan api sedang.
  4. Tambahkan topping sesuai selera. Pancake siap dihidangkan.