Resep Fudgy Brownies: Kue Cokelat Siap Memanjakan Lidahmu!

hainews.co.id – Jika kamu pencinta cokelat, brownies atau bronis bisa menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidahmu. Kue yang sering disebut “bolu bantet” ini menggunakan cokelat sebagai bahan utamanya, menghasilkan tekstur yang padat dan lembut. Walaupun cara membuatnya mirip dengan kue bolu pada umumnya, adonan bronis lebih kental karena tambahan cokelat leleh.

Dilansir dari Tasty pada Kamis, 22 Agustus 2024, berikut ini adalah resep fudgy brownies yang bisa kamu buat di rumah dengan total waktu memasak 45 menit. Resep ini menghasilkan bronis yang fudgy, atau lembut di dalam, dengan rasa cokelat yang kaya.

Resep Fudgy Brownies

Bahan-bahan:

225 gram cokelat semi manis
12 sendok makan mentega (lelehkan)
250 gram gula
2 butir telur
2 sendok teh ekstrak vanila
95 gram tepung serbaguna
30 gram cokelat bubuk
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang persegi berdiameter 20 sentimeter dengan melapisi bagian dalamnya menggunakan kertas roti.
Lelehkan cokelat. Potong cokelat semi manis menjadi beberapa bagian. Lelehkan separuh cokelat dalam microwave selama 20 detik, sementara separuh lainnya disimpan untuk langkah berikutnya.
Buat adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega leleh dan gula menggunakan hand mixer. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok selama satu hingga dua menit sampai adonan terlihat mengembang dan berwarna lebih cerah.
Tambahkan cokelat leleh. Masukkan cokelat leleh ke dalam adonan, tetapi pastikan suhu cokelat tidak terlalu panas agar telur dalam adonan tidak matang sebelum waktunya.
Campurkan bahan kering. Masukkan tepung serbaguna, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur, tetapi hati-hati jangan sampai overmix karena bisa menyebabkan tekstur bronis menjadi lebih mirip bolu daripada brownies.
Tambahkan potongan cokelat. Masukkan potongan cokelat yang telah disimpan sebelumnya, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang bronis selama 20-25 menit di oven, sesuai dengan seberapa fudgy bronis yang kamu sukai. Setelah matang, dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.