hainews.co.id – Menjelang Idulfitri, pertanyaan tentang berapa lama merebus ketupat di kompor sering muncul. Ketupat memang menjadi hidangan khas Lebaran yang hampir selalu hadir bersama menu seperti opor ayam, rendang, hingga sambal goreng ati.

Namun, proses memasak ketupat dikenal memakan waktu lama dan cukup boros gas, terutama jika menggunakan cara tradisional.

Berapa Jam Merebus Ketupat di Kompor?

Secara umum, ketupat membutuhkan waktu sekitar 3–4 jam untuk matang sempurna jika direbus dengan kompor yang menyala terus-menerus. Lama waktu ini bisa berbeda tergantung ukuran ketupat, kepadatan anyaman daun kelapa, serta jumlah ketupat dalam satu panci.

Meski begitu, ada beberapa metode memasak yang lebih efisien tanpa mengurangi kualitas tekstur ketupat.

1. Metode 5-30-7 (Paling Hemat Gas)

Metode ini cukup populer karena dapat mengurangi penggunaan gas.

  • Rebus ketupat selama 5 menit setelah air mendidih

  • Matikan kompor, diamkan selama 30 menit

  • Rebus kembali selama 7 menit

Teknik ini memanfaatkan panas air yang tersisa, sehingga kompor tidak perlu menyala terus.

2. Metode 15-30-15-30

Cocok untuk ketupat berukuran besar atau anyaman yang lebih rapat.

  • Rebus 15 menit

  • Diamkan 30 menit

  • Rebus lagi 15 menit

  • Diamkan kembali 30 menit

Cara ini membantu ketupat matang merata tanpa harus direbus lama.

3. Metode 20-30-20-30

Untuk hasil ketupat yang lebih padat dan matang hingga ke bagian dalam:

  • Rebus 20 menit

  • Diamkan 30 menit

  • Rebus lagi 20 menit

  • Diamkan kembali 30 menit

Metode ini membuat panas meresap perlahan ke dalam beras.

4. Metode Panci Presto (Paling Cepat)

Jika ingin cara paling praktis, gunakan panci presto:

  • Masak ketupat selama 30–40 menit dalam tekanan tinggi

  • Biarkan tekanan turun secara alami sebelum dibuka

Metode ini sangat efisien, terutama untuk memasak dalam jumlah banyak.

Kesimpulan

Merebus ketupat tidak selalu harus memakan waktu berjam-jam. Dengan teknik yang tepat, Anda tetap bisa mendapatkan ketupat yang empuk, matang sempurna, dan lezat tanpa boros gas.

Jadi, menjelang Lebaran, Anda bisa memilih metode yang paling sesuai dengan kebutuhan dan peralatan di rumah.