hainews.co.id – Pulau Belitung tidak hanya terkenal dengan pantainya yang indah dan batu granitnya yang keren, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang unik dan menggugah selera. Saat Anda berkunjung bersama keluarga menggunakan Travel Belitung. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat. Berikut beberapa kuliner Belitung yang wajib dicoba sakat kamu liburan di pulau kelahiran Ahok ini!

Gangan Belitung


Gangan Belitung adalah ikon kuliner utama dari pulau ini. Hidangan ini berupa sup ikan dengan kuah kuning yang terbuat dari bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan asam belimbing wuluh atau nanas. Rasanya segar, asam dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan ketarap bagian kepala atau ikan bulat yang segar dari laut Belitung.

Resep Gangan Belitung

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Gangan Belitung di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan segar (kerapu/ketarap)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 buah belimbing wuluh
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
  2. Tumis hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.
  3. Masukkan ikan dan lengkuas, biarkan mendidih.
  4. Tambahkan garam, gula, dan belimbing wuluh untuk rasa asam segar.
  5. Sajikan selagi hangat.

Mie Belitung

Mie Belitung adalah hidangan khas lain yang sangat populer. Mie kuning tebal disajikan dengan kuah kental beraroma udang, potongan kentang, tahu, dan tauge. Rasanya gurih, sedikit manis dan kaya akan rempah. Mie Belitung paling enak dinikmati di warung legendaris seperti Mie Atep yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.

Sambal Lingkung

Sambal Lingkung adalah sambal khas Belitung yang dibuat dari ikan tenggiri yang disuwir halus dan dimasak lama bersama santan dan rempah-rempah hingga menjadi kering seperti abon. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk lauk nasi atau sebagai oleh-oleh khas Belitung.

Soto Belitung

Soto Belitung memiliki cita rasa unik karena kuahnya menggunakan santan yang tidak terlalu kental dan bumbu khas yang membuat rasanya gurih. dibubuhi sedikit kecap memberikan sedikit rasa manis untuk menyesuaikan selera. Disajikan dengan potongan daging sapi atau udang atau ayam, kentang, dan emping, soto ini sangat cocok disantap di pagi atau sore hari. Warung legendaris

Ikan Bakar Bendera

Ikan Bakar Bendera merupakan adaptasi Bahasa dari penyebutan cara memasak satu ekor ikan yang di bakar dengan dua cara berbeda. Orang belitung pada umum nya mengolah ikan bakar menggunakan 2 jenis masakan. Yaitu ikan bakar bumbu dan ikan bakar kecap. Seiring waktu banyak konsumen restoran yang menginginkan dua metode masak ikan bakar ini dijadikan dalam satu ikan Ikan yang akan dibakar biasaya akan di belah menjadi dua namun tidak sampai terputus. Sebelah nya di bakar dengan bumbu dan sebelahnya dibakar dengan kecap. Jadilah dua warna pada satu ikan. Pola Ini merujuk pada bendera merah putih. Oleh seban itu cara memasak ikan seperti ini di namakan ikan bakar bendera. olahan seafood yang menjadi favorit wisatawan. Ikan segar yang  dibakar hingga harum. Dihidangkan bersama sambal kecap atau sambal terasi, menu ini wajib dicoba saat menikmati suasana pantai di Belitung.

Siput Gong-Gong

Mungkin terdengar unik, namun Siput Gong-Gong adalah salah satu makanan laut khas Belitung yang digemari. Teksturnya kenyal dan rasanya mirip kerang, biasanya direbus dan disajikan dengan sambal pedas. Makanan ini sering ditemui di restoran seafood sekitar Tanjung Pandan.

Ayam Ketumbar

Ayam Ketumbar adalah hidangan khas yang menggunakan bumbu sederhana namun kaya rasa. Potongan ayam dimasak dengan ketumbar, bawang putih, dan lengkuas hingga empuk dan beraroma kuat. Yang menjadi ciri khas nya adalah potongan kecil nanas dalam bumbu utama menu ini. Menu ini sering menjadi hidangan rumahan favorit masyarakat Belitung.

Makan Bedulang

Makan Bedulang adalah tradisi makan bersama yang mencerminkan kearifan lokal masyarakat Belitung. Hidangan disajikan dalam nampan besar (dulang) dan dimakan bersama-sama dalam lingkaran. Biasanya berisi nasi, ikan, ayam, sambal, dan sayuran. Tradisi ini tidak hanya soal rasa, tapi juga mempererat kebersamaan dan kekeluargaan.

Nikmati Kuliner Belitung Bersama Travel Terpercaya

Menjelajahi kuliner khas Belitung akan lebih mudah dan menyenangkan dengan bantuan paket tour Belitung yang terorganisir. Banyak penyedia travel Belitung menawarkan tur kuliner khusus, di mana Anda bisa mencicipi berbagai makanan khas langsung di tempat asalnya.

Selain wisata alamnya yang memesona, pengalaman kuliner di Belitung akan membuat perjalanan Anda semakin lengkap dan berkesan. Jadi, pastikan untuk menyertakan wisata kuliner dalam itinerary paket tour Belitung Anda berikutnya!