hainews.co.id – Bawang merah adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Selain menambah cita rasa pada makanan, bawang merah ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah menurunkan tekanan darah. Berikut beberapa alasan mengapa bawang merah dapat membantu menurunkan tekanan darah:
1. Kandungan Antioksidan yang Tinggi
Bawang merah mengandung berbagai jenis antioksidan seperti quercetin. Antioksidan ini berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Quercetin, secara khusus, telah terbukti membantu mengurangi tekanan darah dengan meningkatkan fungsi endotel dan mengurangi peradangan.
2. Sifat Anti-Inflamasi
Peradangan kronis adalah salah satu penyebab utama hipertensi. Bawang merah memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan tekanan darah tinggi. Konsumsi bawang merah secara teratur dapat membantu menurunkan peradangan dalam tubuh, sehingga mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
3. Kandungan Allicin
Allicin adalah senyawa sulfur yang terbentuk ketika bawang merah dipotong atau dihancurkan. Senyawa ini dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah. Allicin bekerja dengan merangsang produksi oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
4. Sumber Kalium yang Baik
Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah. Bawang merah merupakan sumber kalium yang baik, yang dapat membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Kadar natrium yang tinggi adalah salah satu penyebab utama hipertensi, sehingga asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah.
5. Mengandung Flavonoid
Flavonoid dalam bawang merah juga berperan penting dalam menurunkan tekanan darah. Flavonoid membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya. Ini dapat membantu mengurangi resistensi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Cara Mengonsumsi Bawang Merah
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bawang merah, konsumsilah dalam bentuk mentah atau sedikit dimasak. Bawang merah mentah dapat ditambahkan ke dalam salad, sandwich, atau sebagai hiasan pada hidangan utama. Jika lebih suka bawang merah yang dimasak, hindari memasaknya terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Tips Menggunakan Bawang Merah
- Pilih Bawang Merah Segar: Pilih bawang merah yang segar dan tidak layu untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal.
- Kombinasikan dengan Makanan Sehat Lainnya: Menggabungkan bawang merah dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan protein tanpa lemak dapat meningkatkan efek menurunkan tekanan darah.
- Hindari Garam Berlebih: Saat menggunakan bawang merah dalam masakan, hindari penggunaan garam berlebihan untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.