Tuang bumbu ke dalam ayam. Aduk rata.

Diamkan ayam selama 30 menit.

Bakar ayam di atas bara api hingga matang.

Bumbu Ikan Bakar

– 1 kg ikan laut, bersihkan

– 10 siung bawang merah, haluskan

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 10 buah cabai merah keriting, haluskan

– 2 buah tomat, iris tipis

– 2 batang serai, memarkan

– 2 lembar daun jeruk, iris tipis

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Tuang bumbu ke dalam ikan. Aduk rata.

Diamkan ikan selama 30 menit.

Bakar ikan di atas bara api hingga matang.

Tips membuat ayam dan ikan bakar yang lezat:

Gunakan ayam atau ikan yang segar.

Marinasi ayam atau ikan dengan bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

Bakar ayam atau ikan di atas bara api yang panas agar matang sempurna dan tidak gosong.