hainews.co.id – Musim kemarau basah yang ditandai dengan hujan tak menentu sering kali membuat tubuh rentan terserang flu, batuk, atau masuk angin. Untuk meredakan gejala tersebut, salah satu solusi alami yang mudah dan lezat adalah wedang jahe madu. Minuman tradisional ini tak hanya menghangatkan badan, tapi juga dikenal kaya manfaat berkat perpaduan jahe dan madu.

Khasiat Jahe dan Madu: Kombinasi Sehat dan Alami

Jahe, khususnya jahe merah atau jahe jawa yang sudah tua dan memiliki rasa pedas kuat, mengandung sifat antiinflamasi alami. Jahe membantu meredakan nyeri tenggorokan, melegakan pernapasan, serta meningkatkan sirkulasi darah dan daya tahan tubuh. Jahe juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, B6, magnesium, kalium, dan serat.

Sementara itu, madu berfungsi sebagai pemanis alami yang memiliki khasiat antibakteri dan antimikroba. Dibandingkan gula pasir biasa, madu jauh lebih baik untuk kesehatan, terutama dalam meredakan batuk dan meningkatkan imunitas.

“Jahe mengandung vitamin dan mineral termasuk vitamin C, vitamin B6, magnesium, kalium, tembaga, mangan, serat dan air,” ungkap Monique Richard, ahli diet fungsional integratif dari Tennessee, AS.

Resep Wedang Jahe Madu

Ingin membuat sendiri di rumah? Berikut resep mudah dan praktisnya:

Bahan-bahan:

  • 200 gram jahe tua (dibakar dan dikupas)

  • 1500 ml air

  • 120 gram gula merah, disisir halus

  • 25 gram gula pasir

  • 5 lembar daun pandan, diikat

  • ¼ sendok teh garam

  • 5 cm kayu manis

  • 5 butir cengkeh, dimemarkan

  • Madu murni secukupnya (disarankan 2 sdm per gelas)

Cara Membuat:

  1. Siapkan jahe
    Bakar jahe hingga harum, lalu kupas kulitnya. Parut jahe dan bungkus dalam kain tipis (tule) agar sari jahe keluar saat direbus tanpa mengotori air rebusan.

  2. Rebus semua bahan
    Masukkan bungkusan jahe ke dalam panci berisi air. Tambahkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, kayu manis, dan cengkeh. Rebus hingga mendidih dan air berubah warna menjadi cokelat keemasan dengan aroma rempah yang kuat.

  3. Penyajian
    Angkat dan saring wedang untuk memisahkan ampas. Tuangkan ke dalam gelas, lalu tambahkan madu murni sebanyak 2 sendok makan (atau sesuai selera). Aduk rata dan sajikan hangat.

Tips Tambahan:

  • Gunakan jahe merah untuk rasa lebih pedas dan manfaat kesehatan yang lebih kuat.

  • Tambahkan madu terakhir, setelah suhu sedikit turun, agar kandungan alaminya tidak rusak oleh panas.

  • Untuk variasi rasa, bisa tambahkan serai, kapulaga, atau bunga cengkeh kering.

Hangat, Sehat, dan Menenangkan

Wedang jahe madu bukan hanya minuman tradisional yang menyegarkan, tapi juga sahabat setia saat tubuh mulai lelah atau kurang fit. Sensasi pedas dan manis yang menghangatkan akan membantu Anda merasa lebih nyaman, sekaligus mempercepat pemulihan tubuh secara alami.

Nikmati satu gelas hangat wedang jahe madu di sore hari sambil mendengar rintik hujan — sehat dan menenangkan dalam satu tegukan.