hainews.co.id – Mengacu pada panduan dari Martha Stewart dan Real Simple, berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan berkualitas:

  1. Pisang
    Pisang mentah sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas, karena suhu dingin memperlambat proses pematangan alami dan dapat mengubah kulitnya menjadi coklat atau bahkan hitam. Pisang mentah lebih baik disimpan pada suhu ruangan. Setelah matang, pisang bisa disimpan di kulkas untuk memperpanjang masa simpannya selama beberapa hari.
  2. Kemangi
    Suhu dingin menyebabkan daun kemangi mengerut dan menghitam. Agar kemangi tetap segar, simpan di suhu ruangan tanpa terkena sinar matahari langsung. Potong batang kemangi dan simpan dalam segelas air untuk menjaga kesegarannya, serta ganti airnya secara berkala.
  3. Roti
    Menyimpan roti di kulkas membuatnya kehilangan kelembapan, menjadikannya kering dan keras. Untuk roti yang akan segera dikonsumsi, cukup simpan di tempat sejuk dan kering. Jika ingin menyimpannya lebih lama, roti bisa disimpan di kulkas untuk menghindari jamur.
  4. Bawang Putih
    Bawang putih utuh lebih cepat bertunas dan menjadi lunak di dalam kulkas. Sebaiknya simpan bawang putih di tempat sejuk dan kering seperti meja dapur untuk menjaga kualitasnya.
  5. Madu
    Menyimpan madu di kulkas membuatnya mengental, sehingga sulit digunakan. Karena kandungan gula alaminya, madu bisa bertahan lama di suhu ruangan. Simpan madu dalam botol kaca di tempat yang tidak terkena cahaya langsung.
  6. Bawang Bombay
    Bawang bombay utuh akan mengubah patinya menjadi gula saat disimpan di kulkas, sehingga rasanya menjadi lebih manis dan teksturnya lembut. Selain itu, aroma kuat bawang bombay dapat memengaruhi makanan lain di dalam kulkas. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
  7. Melon
    Melon utuh sebaiknya tidak disimpan di kulkas karena suhu dingin memperlambat peningkatan rasa manis dan antioksidannya, serta bisa membuat teksturnya berpasir. Simpan di tempat sejuk dan kering, lalu masukkan ke kulkas setelah dipotong agar lebih tahan lama.
  8. Kentang
    Suhu dingin mengubah pati kentang menjadi gula, menyebabkan teksturnya berubah saat dimasak. Kentang yang belum dikupas sebaiknya disimpan di tempat gelap dan sejuk, jauh dari bawang atau buah-buahan yang dapat mempercepat perkecambahan.
  9. Alpukat
    Alpukat mentah sebaiknya disimpan di suhu ruang. Alpukat matang atau hampir matang dapat disimpan di kulkas untuk menjaga kesegarannya lebih lama, sebaiknya dalam wadah kedap udara atau di laci buah.
  10. Tomat
    Tomat mengandung enzim yang bereaksi dengan suhu dingin, menyebabkan tekstur tomat menjadi lembek dan bertepung. Selain itu, tomat mudah menyerap bau dari makanan lain. Simpan tomat pada suhu ruangan agar rasanya tetap enak saat matang.