Resep es teler yang segar dan nikmat untuk takjil buka puasa. Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah bagi umat muslim di seluruh dunia.
Di Indonesia, bulan Ramadhan identik dengan sajian makanan dan minuman yang khas, seperti es teler.
Es teler adalah minuman segar yang terdiri dari buah-buahan segar, seperti kelapa muda, alpukat, pisang, nata de coco, dan cincau hitam, yang disajikan dengan kuah santan dan es batu.
Minuman ini sangat cocok sebagai takjil untuk berbuka puasa. Berikut adalah resep sederhana membuat Es Teler untuk Takjil Buka Puasa:
Bahan-bahan:
- 1 butir kelapa muda, kerok seratnya
- 1 buah alpukat, potong dadu kecil
- 1 buah pisang, potong bulat
- 10 biji nangka, potong tipis-tipis
- 100 gr nata de coco
- 100 gr cincau hitam
- Es batu secukupnya
Bahan kuah:
- 500 ml air matang
- 200 gr gula merah, iris tipis
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 2 sachet santan kental
Cara membuat:
- Rebus semua bahan kuah hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan kelapa muda, alpukat, pisang, nata de coco, dan cincau hitam.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Siram dengan kuah santan.
- Es Teler siap dinikmati sebagai Takjil Buka Puasa.
Perbedaan Es Teler dan Es Campur
Es teler dan es campur adalah minuman dingin yang populer di Indonesia. Kedua jenis minuman ini memiliki bahan-bahan yang mirip, namun ada perbedaan yang mencolok dalam penyajiannya.
Es teler biasanya disajikan dalam satu mangkuk besar yang berisi campuran buah-buahan seperti kelapa muda, alpukat, nata de coco, dan cincau hitam, yang sudah dipotong kecil-kecil.
Kemudian ditambahkan es batu dan disiram dengan kuah santan yang manis dan kental. Es teler seringkali juga disajikan dengan potongan buah naga atau sirup merah di atasnya.
Sementara itu, es campur disajikan dalam mangkuk atau gelas kecil, dan berisi campuran buah-buahan yang sudah dipotong kecil-kecil, seperti kelapa muda, nata de coco, jeli, dan buah-buahan segar seperti nanas, jeruk, atau anggur.
Kemudian ditambahkan es serut dan sirup manis, dan di atasnya ditaburi dengan biji selasih atau kacang tanah.
Meskipun terdapat perbeaan dalam penyajiannya, kedua jenis minuman ini sama-sama menyegarkan dan nikmat.
Es teler dan es campur sering dijual di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di Indonesia, dan menjadi pilihan favorit sebagai minuman penyegar di musim panas atau saat bulan puasa Ramadhan.
