hainews.co.id – Memenuhi asupan gizi harian dengan sayuran sangat penting untuk menjaga kesehatan. Salah satu cara praktis untuk menikmati sayuran adalah dengan menyajikan sayur gulung tortila, hidangan simpel yang kaya nutrisi. Konsep hidangan ini mirip dengan kebab, namun dengan isian sayuran yang segar.
Sayur gulung tortila ini mengombinasikan berbagai sayuran segar seperti wortel, kol merah, buah zaitun, daun bawang, dan daun kemangi. Tentunya, isian sayuran dapat disesuaikan sesuai selera masing-masing. Berikut adalah resep sayur gulung tortila yang bisa kamu coba, diadaptasi dari laman BBC Good Food.
Resep Sayur Gulung Tortila
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel (parut kasar)
- 80 gr kol merah (cincang halus)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 buah zucchini (parut kasar)
- Segenggam daun kemangi
- 5 buah zaitun hijau (buang bijinya dan belah dua)
- ½ sdt bubuk mustard
- 2 sdt minyak lobak murni
- 1 sdm cuka sari apel
- 1 tortila besar
Cara Membuat:
- Campurkan Isian: Campurkan semua bahan (kecuali tortila) hingga merata, lalu sisihkan.
- Isi dan Gulung Tortila: Letakkan tortila di atas selembar aluminium foil. Isi tortila dengan campuran sayuran, gulung perlahan sambil memadatkan isian sayur.
- Siap Disajikan: Sayur gulung tortila siap disajikan atau dimasukkan ke dalam kotak bekal untuk dinikmati kapan saja.
Hidangan ini tidak hanya sehat, tapi juga praktis dan bisa menjadi menu pilihan sehari-hari yang mudah dibuat. Kombinasikan dengan saus favorit untuk menambah cita rasa!
