2. Persiapkan bahan pengempuk daging kurban. Anda dapat menggunakan parutan nanas atau baking powder dengan cara mengoleskan pada daging selama 30 menit. Alternatif lainnya adalah memukul-mukul daging secara lembut atau menusuk daging dengan garpu secara merata.

3. Lap atau seka bersih daging kurban setelah dibaluri dengan cairan pengempuk. Tidak perlu mencucinya dengan air.

4. Bumbui daging kurban dengan garam, merica hitam, minyak zaitun atau margarin, parutan biji pala, dan parutan bawang putih sesuai dengan selera. Diamkan daging yang telah dibumbui setidaknya satu jam agar rasa bumbu meresap.

5. Siapkan teflon anti lengket dan masukkan mentega secukupnya. Tumis bawang bombai iris hingga layu, harum, dan berubah warna. Angkat dan sisihkan di piring.

6. Masukkan daging yang telah dibumbui ke dalam teflon yang sama. Masak dengan api sedang hingga bagian bawah daging terlihat kecoklatan. Balik daging dan lakukan hal yang sama hingga daging matang sesuai selera.

7. Sajikan steak daging teflon dengan menambahkan tumisan bawang bombai, tumisan jagung manis yang telah dipipil, wortel, selada, buncis, serta kentang goreng garing sebagai pendampingnya.