Rendang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendapatkan pengakuan dunia sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.

Daging yang dimasak dengan bumbu rendang yang kaya dan rempah-rempah memberikan cita rasa gurih, pedas, dan lezat yang sulit ditolak.

Jika Anda ingin mencoba membuat rendang daging sendiri di rumah, berikut adalah resep bumbu rendang daging yang enak yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 400 ml santan kental
  • 200 ml santan encer
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Rendang:

  • 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 batang serai, hanya bagian putihnya
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 4 buah cengkeh
  • 1 sendok makan gula merah, serut halus
  • 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air

Langkah-langkah Pembuatan: