Fermentasi adalah proses pengawetan makanan dengan bantuan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi yang tentunya baik untuk kesehatan.

Proses ini menghasilkan berbagai macam makanan dengan rasa dan tekstur yang unik, dan juga meningkatkan kandungan probiotik dalam makanan.

Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

Berikut adalah 5 makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan:

1. Tempe

Tempe adalah makanan fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai.

Tempe kaya akan protein, serat, dan prebiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Tempe juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.

2. Yogurt

Yogurt adalah susu fermentasi yang mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Yogurt juga kaya akan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

3. Kimchi

Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari kubis dan berbagai macam bumbu.

Kimchi kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.