Terong ungu adalah salah satu jenis sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, terong ungu juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah 5 manfaat terong ungu untuk kesehatan yang jarang diketahui orang:
1. Membantu menurunkan berat badan
Terong ungu merupakan sumber serat yang baik.
Serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, terong ungu juga rendah kalori dan lemak.
2. Menjaga kesehatan jantung
Terong ungu mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
Antioksidan dalam terong ungu juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
3. Mencegah kanker
Terong ungu mengandung nasunin, yaitu antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.
4. Meningkatkan kesehatan mata
Terong ungu mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Lutein dan zeaxanthin juga dapat membantu mencegah degenerasi makula, yaitu kondisi yang dapat menyebabkan kebutaan.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Terong ungu mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Serat juga dapat membantu mencegah sembelit dan diare.
Terong ungu dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti terong balado, terong bakar, dan terong goreng.
Anda dapat mengonsumsi terong ungu 3-4 kali seminggu untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal.
Terong ungu merupakan sayuran yang cukup banyak digemari oleh orang-orang.
Hal tersebut karena rasanya yang cukup lezat serta mampu diolah dengan berbagai macam cara.
Selain itu terong ungu cukup memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita.
Semoga informasi diatas dapat berguna dan menambah wawasan anda.***