hainews.co.id – Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang mudah ditemukan di Indonesia dan kaya akan nutrisi. Berdasarkan data dari Kementerian Kesehatan, dalam 100 gram kangkung segar terkandung:
- Serat: 2 gram
- Karbohidrat: 3,9 gram
- Protein: 3,4 gram
- Kalium: 250 mg
- Kalsium: 67 mg
- Natrium: 65 mg
- Zat Besi: 2,3 mg
Kandungan gizi ini menjadikan kangkung sebagai makanan sehat yang memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh. Berikut ini adalah 10 manfaat utama kangkung yang wajib Anda ketahui.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kangkung kaya akan vitamin A dan karoten, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata. Konsumsi kangkung secara rutin dapat meningkatkan kadar glutathione, senyawa yang berperan dalam mencegah katarak.
2. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Serat tinggi dalam kangkung membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, sifat pencahar ringan pada kangkung bermanfaat dalam mengatasi gangguan pencernaan secara alami, termasuk melawan parasit di usus.
3. Menurunkan Kolesterol
Kangkung menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menurunkan kadar kolesterol secara alami. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kangkung membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, sehingga mendukung kesehatan jantung.
4. Mencegah Anemia
Kangkung adalah sumber zat besi yang baik, sehingga bermanfaat untuk penderita anemia dan ibu hamil. Zat besi diperlukan untuk produksi sel darah merah yang sehat dan mendukung transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
5. Membantu Mengontrol Diabetes
Penelitian menunjukkan bahwa kangkung memiliki sifat antidiabetes yang membantu tubuh melawan stres oksidatif penyebab diabetes. Kangkung juga aman untuk penderita diabetes, termasuk ibu hamil.
6. Mencegah Penyakit Kuning dan Liver
Ekstrak kangkung telah terbukti melindungi hati dari kerusakan akibat bahan kimia berbahaya. Kangkung juga sering digunakan sebagai terapi alami untuk mengatasi penyakit kuning dan gangguan liver.
7. Melindungi Kesehatan Jantung
Kandungan vitamin A, vitamin C, betakaroten, dan asam folat dalam kangkung berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi jantung dari radikal bebas. Magnesium dalam kangkung juga membantu menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
8. Meningkatkan Kesehatan Rambut
Kangkung menyediakan nutrisi penting untuk kulit kepala dan rambut. Konsumsi jus kangkung secara rutin dapat mencegah rambut rontok, mendukung pertumbuhan rambut, dan meningkatkan kualitas serta tekstur rambut Anda.
9. Pencegah Kanker
Dengan 13 jenis antioksidan, kangkung menjadi agen pencegah kanker alami. Antioksidan ini melawan radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker, khususnya kanker usus besar, perut, kulit, dan payudara.
10. Meningkatkan Sistem Imun
Kangkung adalah sumber alami untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan nutrisinya membantu memperkuat imunitas, menjaga tulang tetap kuat, dan menetralkan racun dalam tubuh.
Kesimpulan
Kangkung bukan hanya sayuran murah dan mudah didapat, tetapi juga memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan. Mulai dari melindungi mata hingga mencegah kanker, kangkung adalah pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kangkung ke dalam menu makan Anda secara rutin!
