hainews.co.id – Telur dadar merupakan pilihan menu praktis yang mudah dibuat dan cocok dijadikan bekal ke sekolah atau kantor. Selain lezat untuk sarapan atau makan siang di rumah, telur dadar bisa dimodifikasi dengan tambahan sayuran, membuatnya lebih sehat dan bergizi. Dengan perpaduan sayur seperti brokoli, wortel, buncis, dan kol, hidangan ini kaya akan vitamin dan serat. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai merah dan hijau.
Berikut adalah resep telur dadar sayuran yang praktis untuk sekitar tujuh porsi:
Bahan-Bahan:
- 7 butir telur
- 50 gr brokoli (cincang kasar)
- 50 gr wortel (potong kecil)
- 50 gr jamur kancing (iris tipis)
- 50 gr buncis (iris halus)
- 50 gr kol (iris halus)
- 1/4 buah bawang bombai (cincang kasar)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 buah cabai merah keriting (potong serong)
- 1 buah cabai hijau keriting (potong serong)
- 1 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam wadah besar, aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang campuran telur dan sayuran ke dalam wajan.
- Aduk campuran telur hingga setengah matang, lalu diamkan selama beberapa saat sebelum dibalik.
- Balik telur dadar di wajan, masak hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan telur dadar sayuran hangat.
Telur dadar sayuran ini bisa dinikmati langsung atau dipotong-potong kecil sebagai isian roti atau nasi. Dengan resep yang mudah dan cepat, menu ini cocok untuk bekal praktis yang sehat dan mengenyangkan!
