Seafood saus padang merupakan salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Padang yang kaya rempah.
Berikut ini adalah resep seafood saus padang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
500 gram seafood (udang, cumi, dan ikan)
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 buah tomat, iris tipis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Cuci bersih seafood dan potong sesuai selera.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah keriting dan tumis hingga layu.
Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan seafood dan daun salam. Aduk rata.
Tuang air secukupnya hingga seafood terendam.
Masak hingga seafood matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips:
Gunakan seafood yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Jika ingin menambahkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan cabai merah keriting.
Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau kentang goreng sebagai pelengkap.
Variasi resep:
Anda bisa menambahkan berbagai bahan lainnya ke dalam hidangan ini untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Berikut ini adalah beberapa variasi resep :
1. Menambahkan jamur
Untuk membuat Hidangan ini dengan jamur, Anda perlu menambahkan 100 gram jamur kancing yang diiris tipis.
2. Seafood saus padang dengan kemangi
Untuk membuat shidangan ini dengan kemangi, Anda perlu menambahkan 10 lembar daun kemangi yang diiris halus.
3. Seafood saus padang dengan labu siam
Untuk membuat seafood saus padang dengan labu siam, Anda perlu menambahkan 200 gram labu siam yang dipotong dadu.
Selamat mencoba!***
