Ikan sidat atau unagi, yang terkenal di Jepang, telah lama diandalkan sebagai bahan makanan yang kaya akan manfaat kesehatan.
Meski sering disamakan dengan belut, ikan sidat atau unagi memiliki keunggulan nutrisi yang tinggi dan nilai jual yang lebih tinggi, terutama dalam kreasi sushi Jepang.
Di Jepang, masyarakat setempat mempercayai bahwa unagi dapat meningkatkan kecerdasan otak dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Meskipun demikian, di Indonesia, negara penghasil ikan unagi terbesar di Asia Timur, manfaat ikan ini masih belum sepenuhnya dikenal.
Dirangkum dari berbagai sumber, mari kita gali lebih dalam tentang sembilan manfaat utama ikan sidat atau unagi bagi kesehatan
Manfaat Ikan Sidat atau Unagi Bagi Kesehatan
1. Sumber Protein Berkualitas
Unagi adalah sumber protein hewani yang baik, esensial untuk pertumbuhan, perbaikan sel, dan fungsi tubuh yang optimal.
2. Kaya Asam Lemak Omega-3
Mengandung asam lemak omega-3, seperti EPA dan DHA, belut jepang atau unagi dapat mendukung kesehatan jantung dan otak, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Kaya Vitamin dan Mineral
Unagi mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti A, D, B12, E, dan seng, mendukung kesehatan mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
4. Sumber Kolagen
Kulit unagi mengandung kolagen, protein struktural penting untuk kesehatan kulit, rambut, kuku, dan sendi.
5. Sumber Zat Besi
Kandungan zat besi dalam unagi membantu transportasi oksigen dalam darah, mendukung kesehatan seluruh tubuh.
6. Rendah Lemak Jenuh
Dengan kandungan lemak jenuh yang rendah, unagi menjadi pilihan makanan sehat, cocok untuk pengendalian berat badan dan menjaga kesehatan jantung.
7. Mencegah Diabetes
Kombinasi karbohidrat yang rendah dan protein tinggi dalam unagi dapat membantu mengontrol kadar gula darah, mengurangi risiko diabetes tipe-2.
8. Mempercepat Penyembuhan Luka
Tingginya kandungan protein dalam unagi dapat mempercepat proses penyembuhan luka dan memperbaiki sel-sel yang rusak.
9. Mencegah Penyakit Jantung
Dengan kandungan omega-3 tertinggi, unagi dapat mencegah penyakit jantung, menjaga keseimbangan kolesterol, dan melindungi jantung dari risiko stroke dan serangan jantung.
Dengan menggali lebih dalam, kita dapat mengakui bahwa ikan sidat bukan hanya hidangan lezat di dunia kuliner Jepang, tetapi juga miliki manfaat kesehatan yang tak terduga.***
